Hoy os traigo una crema súper fácil de hacer, que está riquísima y además es muy poco calórica! ¡Espero que os guste!

INGREDIENTES

• 3 Calabacines medianos
• 6 Quesitos de «La Vaca que Ríe»
• Agua
• Sal

PREPARACIÓN

Comenzamos pelando los calabacines y poniéndolos en una cacerola cubiertos de agua con un poquito de sal. Los dejamos hervir durante 15 minutos con la tapadera puesta.

5 minutos antes de que termine la cocción, añadimos los 6 quesitos. A continuación, lo pasamos todo por la batidora hasta que quede una crema densa y rectificamos de sal.

¡Y listo! ¡Espero que os guste!

SUGERENCIAS

• Si os gusta que la crema sea más clarita, podéis añadirle un poco de leche o agua.
• Se puede hacer también directamente en la Thermomix. Aquí, comenzamos cociendo los calabacines en velocidad cuchara a 100ºC, y 5 minutos tras añadir los quesitos, cambiamos la velocidad a 9 de manera progresiva (4 – 6 – 9) y batimos durante 1 minuto más, hasta obtener la crema homogénea.
• Como sugerencia de presentación, podemos servirla acompañada de granitos de granada (en temporada) o con crujientes de jamón serrano. ¡Lascas de parmesano es otra buenísima opción!