INGREDIENTES Una bolsa de espinacas frescas Media granada Queso Brie Una manzana Aceite Vinagre de Módena Sal PREPARACIÓN Comenzamos vaciando la bolsa de las espinacas en un bol. Añadimos el queso y la manzana pelada cortados en cuadraditos pequeños. A continuación, sacamos los granos de la granada y los incorporamos sobre las espinacas. Por último,…
Etiqueta: vegetariano
Risotto de setas
INGREDIENTES (para 4 personas) 350 g de arroz 10-12 medidas de caldo de verduras (1 litro aproximadamente) 400 g de setas variadas: champiñones, portobello, seta de cultivo 1 cebolla grande 1 diente de ajo 50 ml de aceite de oliva virgen extra Queso parmesano rallado Mantequilla Sal Pimienta recién molida Para el caldo de verduras…
Crema de calabacín
Hoy os traigo una crema súper fácil de hacer, que está riquísima y además es muy poco calórica! ¡Espero que os guste! INGREDIENTES 3 Calabacines medianos 6 Quesitos de «La Vaca que Ríe» Agua Sal PREPARACIÓN Comenzamos pelando los calabacines y poniéndolos en una cacerola cubiertos de agua con un poquito de sal. Los dejamos…
Hojaldre de jamón, cebolla caramelizada y queso de cabra
INGREDIENTES Masa de hojaldre Rulo de queso de cabra Taquitos de jamón serrano (1 paquetito) 1 Cebolla grande Azúcar moreno Aceite de oliva 1 Huevo PREPARACIÓN Comenzamos preparando la cebolla caramelizada. Cortamos la cebolla en juliana y la añadimos a una sartén en la que tenemos aceite de oliva preparado. Dejamos que se vaya friendo…
Berenjenas a la parmesana
INGREDIENTES Berenjenas 3 Tomate frito 2 botes Albahaca Queso parmesano Queso emmental rayado Queso rallado para gratinar PREPARACIÓN Comenzamos precalentando el horno a 180ºC. Cortamos las berenjenas en rodajas de medio centímetro aproximadamente de grosor. Las dejamos en agua con sal de 15 a 20 minutos para que suelten el color negro. Las colocamos en…
Canelones de calabacín
INGREDIENTES 2 Calabacines grandes (mejor que sean más gorditos que largos) Queso rallado para gratinar Aceite Sal Dependiendo del relleno que vayamos a hacer necesitaremos los ingredientes para la boloñesa (que los tienes pinchando aquí) o atún (2 latitas) y tomate frito (1 lata). PREPARACIÓN Comenzamos lavando y cortando los dos extremos del calabacín. Cortamos…
Salsa Boloñesa
INGREDIENTES Carne picada 500 gr Tomate frito 2 latas Cebolla 2 medianas Ajo 1 diente Orégano Albahaca Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Pelamos y picamos la cebolla y el ajo y lo echamos en una sartén con aceite para que se vayan haciendo. Una vez listos, añadimos la carne picada y sal, y la vamos…
Ensalada de espinacas
Hoy os traigo una receta que no puede ser más fácil y estar más buena, una ensalada de espinacas. INGREDIENTES Espinacas frescas Pipas peladas Tomates cherry Rulo de queso de cabra Aceite Sal PREPARACIÓN En una ensaladera colocamos en este orden: las espinacas, los tomates lavados y partidos por la mitad y el queso. Este…
Habichuelillas verdes, patatas y huevos cocidos
Ingredientes (para 4 personas): Habichuelillas verdes 500 gr Patatas 3 medianas Huevos 4 Aceite Vinagre Sal Preparación: Partimos las habichuelillas verdes con un cortador (lo puedes encontrar en Claudia and Julia https://www.claudiaandjulia.com/products/troceador-de-judias-verdes-krisk o alguna ferretería local). Si no lo tenéis, se trocean en cuadraditos, siempre quitando las hebras laterales y el rabito. Ponemos las patatas…
Qué vamos a comer hoy 