Etiqueta: Huevos

Madeleines rellenas de frambuesa

Hoy os traigo las famosas madeleines, conocidas como Petite Madeleines, unos pequeños y esponjosos bizcochos en forma de concha, que desaparecen en dos bocados. Su origen no está muy claro, pero la teoría más extendida es que una joven criada llamada Madeleine Paulmier elaboró estos pastelitos para el rey polaco Estanislao I Leszczynski, que tenía un castillo en…

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Ensalada tibia de espárragos

Es época de espárragos y siempre intento buscar recetas nuevas para aprovecharlos al máximo! El espárrago verde es una verdura con muchísimas propiedades como su alto contenido en vitaminas, sobre todo B1, B2, B6, A, C y E. Su alto contenido en fibra lo convierte en un alimento muy saciante y que además ayuda en…

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Budín de salmón y espinacas

INGREDIENTES 1 rodaja grande de salmón 5 huevos 350 ml de nata para cocinar Espinacas congeladas Sal Pimienta PREPARACIÓN Comenzamos cociendo el salmón en el microondas a máxima potencia durante 2 o 3 minutos. A continuación, lo desmigamos y lo mezclamos en un bol junto con 3 huevos y 200 ml de nata previamente batida…

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Empanadillas de mi abuela

¡Hola a todos! Me he propuesto subir una receta cada día durante esta cuarentena para que así estéis un poquito más distraídos. ¡Empezamos hoy! Os traigo una receta muy muy especial para mi. Recuerdo desde muy niña ayudar a mi abuela a hacer estas empanadillas que después devorábamos todos tanto niños como mayores. INGREDIENTES 2…

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Puerros gratinados con bechamel

INGREDIENTES Puerros (1 por persona) Jamón York (2 lonchas por puerro) Queso rallado Para la bechamel necesitaremos: Leche (entera) Maicena Mantequilla Nuez moscada Sal Pimienta PREPARACIÓN Comenzamos cortando la parte superior verde del puerro y el extremo con las raíces, de forma que solo dejamos la parte blanca. A continuación, los lavamos y los hervimos…

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