Hoy os traigo las famosas madeleines, conocidas como Petite Madeleines, unos pequeños y esponjosos bizcochos en forma de concha, que desaparecen en dos bocados. Su origen no está muy claro, pero la teoría más extendida es que una joven criada llamada Madeleine Paulmier elaboró estos pastelitos para el rey polaco Estanislao I Leszczynski, que tenía un castillo en…
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Lasaña de calabacín sin bechamel
Tras esta enorme pausa, vuelvo con los posts! Voy a intentar subir 2 recetas a la semana, aunque no descarto que se vuelva 1 a la semana para no agobiarme y que no vuelva a suceder lo mismo. Esta semana traigo esta riquísima lasaña de calabacín sin bechamel, una receta ligerita y deliciosa! INGREDIENTES (Para…
Pasta Trufata
INGREDIENTES Medio kilo de macarrones 1 bandejita de champiñones 1 blister de bacon 1 cebolla 3 salchichas gorditas o 1 blister de 5 de las Frankfurt normales 1/2 litro de nata o leche evaporada Ralladura de trufa Queso rallado PREPARACIÓN Comenzamos cociendo la pasta en agua hirviendo con un poco de sal y aceite, durante…
Salmón en papillote
INGREDIENTES (para 4 personas) Salmón fresco (4 rodajas) 3 Zanahorias 1 Cebolla 3 Calabacines 6-8 Champiñones Aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACIÓN Para preparar el papillote, podemos utilizar un papel de aluminio o uno de los utensilios que se venden en el mercado. El que yo utilizo lo podéis encontrar en el siguiente enlace. Es…
Berenjenas a la parmesana
INGREDIENTES Berenjenas 3 Tomate frito 2 botes Albahaca Queso parmesano Queso emmental rayado Queso rallado para gratinar PREPARACIÓN Comenzamos precalentando el horno a 180ºC. Cortamos las berenjenas en rodajas de medio centímetro aproximadamente de grosor. Las dejamos en agua con sal de 15 a 20 minutos para que suelten el color negro. Las colocamos en…
Canelones de calabacín
INGREDIENTES 2 Calabacines grandes (mejor que sean más gorditos que largos) Queso rallado para gratinar Aceite Sal Dependiendo del relleno que vayamos a hacer necesitaremos los ingredientes para la boloñesa (que los tienes pinchando aquí) o atún (2 latitas) y tomate frito (1 lata). PREPARACIÓN Comenzamos lavando y cortando los dos extremos del calabacín. Cortamos…
Qué vamos a comer hoy 