Sin duda mi forma favorita de comer calamares. Si no encuentras calamares, se puede hacer también con chipirones, sepia o jibia. Ingredientes (4 personas): Preparación: ¡Y listo! ¡Espero que os guste! With love, María
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Solomillo de cerdo a la naranja
Una manera diferente de cocinar un solomillo. Pruébala, ¡te va a encantar! INGREDIENTES 1 cebolla grande 1 solomillo de cerdo 500 ml de zumo de naranja Un chorreón de vino blanco 2 cucharadas de azúcar moreno AOVE Sal PREPARACIÓN En una olla con AOVE, marcamos el solomillo por todas sus caras. Reservamos y pochamos la…
Albóndigas en salsa de setas
INGREDIENTES (50 albóndigas aprox) 1kg carne picada de cerdo 1 kg carne picada de ternera 4 dientes de ajo 3 huevos 1 cebolla grande 6 cucharadas de pan rallado (yo utilicé de espelta 100% integral) 300 ml de leche entera 1 bolsa de setas congeladas (las de @lidl son mis favoritas) AOVE Sal Opcional: 1…
Pasta Trufata
INGREDIENTES Medio kilo de macarrones 1 bandejita de champiñones 1 blister de bacon 1 cebolla 3 salchichas gorditas o 1 blister de 5 de las Frankfurt normales 1/2 litro de nata o leche evaporada Ralladura de trufa Queso rallado PREPARACIÓN Comenzamos cociendo la pasta en agua hirviendo con un poco de sal y aceite, durante…
Risotto de setas
INGREDIENTES (para 4 personas) 350 g de arroz 10-12 medidas de caldo de verduras (1 litro aproximadamente) 400 g de setas variadas: champiñones, portobello, seta de cultivo 1 cebolla grande 1 diente de ajo 50 ml de aceite de oliva virgen extra Queso parmesano rallado Mantequilla Sal Pimienta recién molida Para el caldo de verduras…
Patatas a la riojana
Tras esta pausa más larga de lo que me habría gustado, ya estoy de vuelta! Con este frío que ha llegado, apetece un plato tan calentito y rico como el que os traigo hoy. ¡Espero que os guste! INGREDIENTES 7-8 Patatas 3-4 Chorizos frescos 1 Pimiento verde 1 Pimiento choricero 1 Cebolla grande 10 gramos…
Salmón en papillote
INGREDIENTES (para 4 personas) Salmón fresco (4 rodajas) 3 Zanahorias 1 Cebolla 3 Calabacines 6-8 Champiñones Aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACIÓN Para preparar el papillote, podemos utilizar un papel de aluminio o uno de los utensilios que se venden en el mercado. El que yo utilizo lo podéis encontrar en el siguiente enlace. Es…
Hojaldre de jamón, cebolla caramelizada y queso de cabra
INGREDIENTES Masa de hojaldre Rulo de queso de cabra Taquitos de jamón serrano (1 paquetito) 1 Cebolla grande Azúcar moreno Aceite de oliva 1 Huevo PREPARACIÓN Comenzamos preparando la cebolla caramelizada. Cortamos la cebolla en juliana y la añadimos a una sartén en la que tenemos aceite de oliva preparado. Dejamos que se vaya friendo…
Solomillo de pavo con champiñones
INGREDIENTES 2 solomillos de pavo 1 bandeja de champiñones 1 cebolla grande Aceite de oliva Leche evaporada o nata Sal Pimienta Nuez moscada PREPARACIÓN Comenzamos cortando la cebolla muy picadita y la sofreímos en el aceite de oliva. Una vez esté lista, añadimos los solomillos de pavo troceados y los dejamos hasta que se doren….
Salsa Boloñesa
INGREDIENTES Carne picada 500 gr Tomate frito 2 latas Cebolla 2 medianas Ajo 1 diente Orégano Albahaca Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Pelamos y picamos la cebolla y el ajo y lo echamos en una sartén con aceite para que se vayan haciendo. Una vez listos, añadimos la carne picada y sal, y la vamos…
Qué vamos a comer hoy 