INGREDIENTES Higaditos de pollo o de pavo (1 envase de 450-500 gramos) 75 gramos de mantequilla 75 gramos de magarina Nuez moscada Pimienta negra Sal PREPARACIÓN Comenzamos limpiando muy bien los higaditos, quitando todo lo que no sea el hígado propiamente dicho. Tenemos que tener especial cuidado con lo que pueda haber de bilis, porque…
Hojaldre de jamón, cebolla caramelizada y queso de cabra
INGREDIENTES Masa de hojaldre Rulo de queso de cabra Taquitos de jamón serrano (1 paquetito) 1 Cebolla grande Azúcar moreno Aceite de oliva 1 Huevo PREPARACIÓN Comenzamos preparando la cebolla caramelizada. Cortamos la cebolla en juliana y la añadimos a una sartén en la que tenemos aceite de oliva preparado. Dejamos que se vaya friendo…
Solomillo de pavo con champiñones
INGREDIENTES 2 solomillos de pavo 1 bandeja de champiñones 1 cebolla grande Aceite de oliva Leche evaporada o nata Sal Pimienta Nuez moscada PREPARACIÓN Comenzamos cortando la cebolla muy picadita y la sofreímos en el aceite de oliva. Una vez esté lista, añadimos los solomillos de pavo troceados y los dejamos hasta que se doren….
Berenjenas a la parmesana
INGREDIENTES Berenjenas 3 Tomate frito 2 botes Albahaca Queso parmesano Queso emmental rayado Queso rallado para gratinar PREPARACIÓN Comenzamos precalentando el horno a 180ºC. Cortamos las berenjenas en rodajas de medio centímetro aproximadamente de grosor. Las dejamos en agua con sal de 15 a 20 minutos para que suelten el color negro. Las colocamos en…
Canelones de calabacín
INGREDIENTES 2 Calabacines grandes (mejor que sean más gorditos que largos) Queso rallado para gratinar Aceite Sal Dependiendo del relleno que vayamos a hacer necesitaremos los ingredientes para la boloñesa (que los tienes pinchando aquí) o atún (2 latitas) y tomate frito (1 lata). PREPARACIÓN Comenzamos lavando y cortando los dos extremos del calabacín. Cortamos…
Salsa Boloñesa
INGREDIENTES Carne picada 500 gr Tomate frito 2 latas Cebolla 2 medianas Ajo 1 diente Orégano Albahaca Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Pelamos y picamos la cebolla y el ajo y lo echamos en una sartén con aceite para que se vayan haciendo. Una vez listos, añadimos la carne picada y sal, y la vamos…
Puerros gratinados con bechamel
INGREDIENTES Puerros (1 por persona) Jamón York (2 lonchas por puerro) Queso rallado Para la bechamel necesitaremos: Leche (entera) Maicena Mantequilla Nuez moscada Sal Pimienta PREPARACIÓN Comenzamos cortando la parte superior verde del puerro y el extremo con las raíces, de forma que solo dejamos la parte blanca. A continuación, los lavamos y los hervimos…
Ensalada de espinacas
Hoy os traigo una receta que no puede ser más fácil y estar más buena, una ensalada de espinacas. INGREDIENTES Espinacas frescas Pipas peladas Tomates cherry Rulo de queso de cabra Aceite Sal PREPARACIÓN En una ensaladera colocamos en este orden: las espinacas, los tomates lavados y partidos por la mitad y el queso. Este…
Salsa Bechamel ligera
Esta es una salsa que utilizamos muchísimo, y es súper rápida y fácil de hacer. INGREDIENTES Leche entera 0’7 L Maicena 3 cucharadas Mantequilla o margarina 1 cucharada Avecrem 1 pastilla Nuez moscada Pimienta PREPARACIÓN Para realizar esta salsa, vamos a utilizar el Thermomix. Colocamos en esta la leche, la mantequilla, el avecrem y la…
Pechugas con bacon, setas y champiñones
INGREDIENTES (para 4 personas) Pechugas de pollo o pavo 3 Leche ideal 500 ml Bacon en tiritas 200 mg Setas 200 mg Champiñones 300 mg Aceite Ajo en polvo Cebolla en polvo o frita Sal Pimienta PREPARACIÓN Comenzamos cortando las pechugas en filetes si no las hemos comprado ya fileteadas. Encendemos el horno y lo…
Qué vamos a comer hoy 