Súper fáciles y con un resultado espectacular!

INGREDIENTES (5 vasitos)

Para la base: 2 galletas tipo Digestive

Para el relleno:
• 200gr de queso crema
• 125gr de yogur natural
• Edulcorante al gusto

Para la mermelada:
• 175gr de fresas o frambuesas (yo hice de las dos)
• semillas de chía
• jugo de 1/4 de limón
• edulcorante

PREPARACIÓN:
Para la base : machacamos las 2 galletas y las colocamos en los vasitos

Para la mermelada:

1. Lavamos y secamos muy bien la fruta y la ponemos en un cazo a fuego medio.
2. Dejamos que hierva durante unos 25 minutos mientras la vamos removiendo con una cuchara de palo para que no se pegue.
3. Añadimos el edulcorante que queramos y las semillas de chía y seguimos removiendo fuera del fuego hasta que estén bien hidratadas.

Para el relleno: Mezclamos muy bien el queso crema con el yogur y el edulcorante que más nos guste (también puede ser pasta de dátiles).

Para rellenar los vasitos colocamos:
1️⃣ La base de galleta
2️⃣ Un poco del relleno de queso
3️⃣ Mermelada de frambuesas
4️⃣ Más relleno de queso
5️⃣ Mermelada de fresas

Dejamos en la nevera que se enfríen y ¡listos para comer! ¡Espero que os gusten! 💫

TIPS: la mermelada que sobre podemos guardarla en un bote y tomarla en otro momento!