INGREDIENTES

• 1 rodaja grande de salmón
• 5 huevos
• 350 ml de nata para cocinar
• Espinacas congeladas
• Sal
• Pimienta

PREPARACIÓN

Comenzamos cociendo el salmón en el microondas a máxima potencia durante 2 o 3 minutos. A continuación, lo desmigamos y lo mezclamos en un bol junto con 3 huevos y 200 ml de nata previamente batida y salpimentamos al gusto.

Volcamos esta preparación en un molde (con forma de budín) previamente engrasado o forrado con papel de horno.

Lo horneamos durante 10 minutos a 180°, con el horno ya caliente.

Mientras tanto, cocemos en el microondas medio bloque de espinacas congeladas. Una vez cocidas, las trituramos y las mezclamos con la nata y los huevos restantes ya batidos y salpimentados.

Añadimos esta mezcla sobre la parte ya horneada de salmón y lo volvemos a introducir en el horno unos 15 minutos a la misma temperatura.

¡Y listo! ¡Espero que os guste!

SUGERENCIAS

• Lo podemos servir con mayonesa casera o salsa rosa.
• Es un plato que se congela muy bien y tiene una presentación muy bonita, que sirve para cualquier tipo de evento, comida o cena, tanto en casa como para llevar. ¡Y encima está riquísimo y es muy fácil de hacer!